Mousse de galletas Lotus

 Esta mousse de galletas Lotus es un postre muy sencillo de preparar, con una textura cremosa y todo el sabor de estas conocidas galletas. Se presenta en vasitos individuales y se termina con crema y galletas Lotus.

Ingredientes:

- 240 ml de nata para montar, fría
- 120 gr de crema Lotus
- Galletas Lotus trituradas

Preparación

Ponemos la nata fría en un cuenco y la montamos con varillas eléctricas hasta que quede firme.

Calentamos la crema Lotus durante unos segundos en el microondas, hasta que se funda ligeramente. La incorporamos a la nata montada y mezclamos suavemente con movimientos envolventes.

Pasamos la mousse a una manga pastelera y la repartimos en los recipientes donde vayamos a servirla. Dejamos en la nevera durante al menos 3 horas.

Pasado este tiempo, repartimos una o dos cucharaditas de crema Lotus sobre cada mousse y volvemos a refrigerar durante una hora.

Antes de servir, decoramos con galletas Lotus trituradas o con una galleta Lotus entera.