Mug Cake Selva Negra

Si nos apetece disfrutar de un postre de chocolate con un toque afrutado, este mug cake Selva Negra es una opción perfecta. Se prepara en una taza y en apenas un minuto de microondas, con una masa tierna de chocolate y un corazón de mermelada de cerezas. Podemos servirlo templado o frío, acompañado de chantilly para recordar los sabores de la clásica tarta Selva Negra.

Ingredientes:

- 4 cucharadas de harina de trigo
- ½ cucharadita de levadura química
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de cacao puro en polvo sin azúcar
- 4 cucharadas de agua
- 4 cucharadas de aceite de girasol
- Unas gotas de extracto de vainilla (opcional)
- 1 cucharada generosa de mermelada de cerezas
- Chantilly o azúcar glas para decorar (opcional)

Preparación

En una taza amplia apta para microondas, mezclamos la harina, la levadura química, el azúcar y el cacao en polvo. Añadimos el agua, el aceite de girasol y, si lo deseamos, unas gotas de extracto de vainilla. Para darle un toque más intenso, podemos sustituir una cucharada de agua por una cucharada de licor de cerezas.

Removemos con una cuchara hasta obtener una masa densa y homogénea. La taza no debe quedar demasiado llena, ya que el bizcocho aumentará ligeramente de volumen durante la cocción.

Incorporamos la mermelada de cerezas en el centro, hundiendo suavemente la cuchara para que quede parcialmente cubierta por la masa.

Introducimos la taza en el microondas y cocinamos a 800 vatios durante aproximadamente 1 minuto. El tiempo puede variar según el aparato, así que, si fuera necesario, añadiremos unos segundos más. La superficie puede quedar algo cremosa y la mermelada empezar a burbujear.

Dejamos reposar unos minutos antes de servir.

Servimos nuestro mug cake Selva Negra templado o frío, acompañado de chantilly o espolvoreado con un poco de azúcar glas. La combinación de chocolate y cerezas, junto con la suavidad de la crema, convierte este postre individual en un capricho delicioso y muy fácil de preparar.