Bizcocho bicolor

Prepararlo es muy fácil y sale un bizcocho bastante grande para que te dure un par de días. Es un planazo para preparar con niños.

Ingredientes:

- 500 gr de harina
- 200 gr de azúcar
- 6 huevos L
- 125 ml de agua
- 50 ml de aceite de girasol
- 30 gr de cacao puro
- 15 gr de levadura 
- 1 chorrito de agua caliente
- 1 cucharada de vainilla
- 1 pizca de sal
- Mantequilla y harina para engrasar el molde
- Azúcar glas para decorar

Preparación

Engrasamos el molde con mantequilla y harina. Precalentamos el horno a 165º C, con calor arriba y abajo y sin ventilador.

Separamos claras y yemas en dos boles diferentes. Montamos las claras con una pizca de sal y la mitad del azúcar hasta conseguir el punto de nieve.

 Añadimos el resto del azúcar a las yemas y batimos hasta que blanqueen. Incorporamos el agua, el aceite y la vainilla y batimos de nuevo. Añadimos la harina junto con la levadura tamizadas y mezclamos. 

Incorporamos poco a poco las claras con movimientos envolventes hasta que quede una masa homogénea.

 Mezclamos el cacao con un chorrito de agua caliente hasta hacer una masa ligera. Separamos 1/3 de la masa de bizcocho y añadimos el cacao. Mezclamos hasta que tenga un color homogéneo.

Rellenamos el molde alternando masa con chocolate y masa sin chocolate. Con un palito de brocheta hacemos formas caprichosas y horneamos durante 40 minutos o hasta que al pinchar salga el palillo limpio.

Pasado este tiempo, lo desmoldamos y lo dejamos que enfríe encima de una rejilla.

 Decoramos con un poco de azúcar glas antes de servirlo.