Hacer estas galletas caseras con fresas frescas es realmente fácil. No necesitas ser un experto en la cocina ni tener herramientas especiales, solo ganas de probar algo casero y auténtico.
Ingredientes:
- 200 gr de fresas.
- 120 gr de mantequilla, a temperatura ambiente
- 100 gr de azúcar blanco
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 250 gr de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1/4 cucharadita de sal
- Azúcar glas para espolvorear
Preparación
Precalentamos el horno a 180°C y forra una bandeja para hornear con papel vegetal.
Lavamos las fresas, las secamos y las hacemos trocitos pequeños y las ponemos en un tazón pequeño, mezclamos los trocitos de fresa con una cucharada de azúcar y los dejamos reposar durante 15 minutos.
En otro tazón, tamizamos la harina con el bicarbonato de sodio y la sal.
En un bol grande, batimos la mantequilla y el azúcar restante hasta obtener una mezcla esponjosa.
Añadimos el huevo y la vainilla, y batimos hasta integrar.
Incorporamos los ingredientes secos gradualmente hasta formar una masa homogénea.
Con una cuchara para helado o dos cucharas, formamos montoncitos de masa y los colocamos en la bandeja, dejando espacio entre cada una.
Horneamos durante 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
Dejamos enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de trasladarlas a una rejilla.
Una vez frías, espolvoreamos con azúcar y servimos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario