Galletas integrales de sésamo y miel

Crujientes y con un sabor a miel y sésamo que te cautivará, son tan sencillas de realizar que no te hará pereza ponerte con las manos en la masa.

Ingredientes:

- 250 gr de harina integral

- 100 gr de mantequilla

- 1 huevo

- 70 gr de miel

- Semillas de sésamo

- 1 yema de huevo

Preparación

Cortamos la mantequilla en dados y la dejamos reblandecer.

Una vez blanda, la mezclamos con la harina, el huevo, 2 cucharadas de sésamo y la miel y trabajamos con los dedos hasta obtener una masa homogénea.

Formamos entonces un cilindro de unos 4 centímetros de diámetro. Lo envolvemos en papel film y lo dejamos reposar en la nevera unas 2 horas.

Cortamos la masa en rodajas de medio centímetro y terminamos de darles forma de galleta con las manos. 

Las ponemos en una placa de horno forrada con papel de hornear, pintamos la superficie con la yema y las espolvoreamos con una pizca de sésamo. 

Las hornéamos unos 12 minutos en el horno precalentado a 170° C, pasados los 12 minutos, las retiramos del horno y las dejamos que se enfríen encima de una rejilla.

Las servimos completamente frías.