El secreto de esta receta está en su textura, cremosa por dentro, ligeramente dorada por fuera, con ese aroma irresistible a caramelo y especias que solo las galletas Lotus saben dar.
Ingredientes:
- 2 huevos
- 200 gr de queso crema
- 4 galletas Lotus pequeñas
- 1 cucharada grande de crema de Lotus
Preparación
En un vaso batidor, añadimos los huevos, el queso crema, las galletas Lotus y la crema de Lotus. Batimos hasta obtener una masa lisa y homogénea.
Precalentamos la airfryer a 200° C durante 5 minutos. Este paso es clave para que la tarta suba bien y se dore ligeramente por los bordes.
Colocamos papel de horno en un recipiente apto para airfryer unos 12-14 cm de diámetro funciona perfecto y lo rellenamos con la mezcla.
Programamos la airfryer a 160°C durante 25 minutos. Si vemos que se dora demasiado rápido, cubrimos la parte superior con un poco de papel de aluminio.
Una vez finalizado el tiempo, sacamos el cheesecake y lo dejamos enfriar unos minutos.
Si prefieres una textura más firme, guárdalo en la nevera un par de horas.
Lo acompañamos con un poco más de crema de Lotus por encima o unas migas de galleta para decorar.
No hay comentarios:
Publicar un comentario